Scelte alimentari non autorizzate (Italian Edition) by Marco Pizzuti

autore:Marco Pizzuti [Pizzuti, Marco]
La lingua: ita
Format: epub
editore: Edizioni Il Punto d'incontro
pubblicato: 2016-01-12T05:00:00+00:00

McDonald’s, 100% carne di manzo!

Nelle sue pubblicità adornate da immagini di mucche felici al pascolo, la celebre catena di fast food McDonald’s dichiara che i suoi hamburger italiani sono composti per il 100% da carne bovina nazionale di qualità, macellata negli stabilimenti del gruppo Cremonini (un’azienda leader del settore), ottenuta da muscolo intero, disossato a mano e poi macinato. Viene inoltre affermato che si tratta degli stessi animali utilizzati per rifornire macellerie e supermercati e che l’azienda effettua 35.000 controlli l’anno presso i fornitori, applicando rigidi standard di igiene e sicurezza.711 Nella pubblicità di McDonald’s, però, non viene spiegato che in realtà gli hamburger provengono da carne di bovini giunti a fine carriera, con un’età compresa tra i 4 e i 6 anni. Questo tipo di carne è nota per avere una consistenza “legnosa” e pertanto è venduta a poco prezzo solo per preparazioni industriali come appunto gli hamburger dei fast food, i ripieni dei tortellini, i ravioli e altri prodotti simili.712 Peraltro, al contrario degli hamburger preparati dalle macellerie su richiesta dei consumatori, ogni singolo hamburger del McDonald’s è formato da carne proveniente da decine o centinaia di mucche diverse.713

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